花生中的脂肪是万恶之源还是养生佳品？

花生，作为坚果中的佼佼者，价格贴近百姓，还有很多美誉，包括长寿果、长生果、养生佳品等。但最近有人说花生里的脂肪，有人说花生里的脂肪是万恶之源！

花生中的脂肪是好是坏？

花生作为坚果的一员，脂肪含量不低，每百克可占25.4g，碳水化合物13g，但你不必担心的是，花生中更多的脂肪酸是不饱和脂肪酸，属于高质量脂肪的来源。

如果在适量食用范围内，即中国营养学会推荐的标准，即25~35g大豆和坚果，有利于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇。

多吃点，再好的脂肪和食物，也会增加身体的代谢负担，这种做法不推荐大家选择。

因此，三高人群最需要注意的是花生的含量，在其他方面，花生还是很友好的。

花生饱腹感很强：

不得不说，花生是帮助人们控制体重的食物，一项关于花生的实验指出，用花生代替一些主食不仅不会增加体重，而且可以提高身体的基本代谢率。

在这些方面，吃花生是有益的，实验还可以证明花生是典型的高纤维食物，每百克膳食纤维可达7.7g。

想减肥或肥胖的人不妨在饥饿时用花生代替其他高脂肪食物，尤其是零食（饼干、蛋糕、巧克力、面包等），你会发现钱包越来越鼓了。

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