沧州市中西医结合医院 中医科
红姑别名：红蘑菇、大朱菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、月子红，属于大型菌根真菌,属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科，主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等省区，具有滋阴补肾、润肺活血、养颜健脑等多种功效，利于血液循环、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移等作用。
红菇的营养价值：
1、含有锌和硒等微量元素，具有增强人体机能，增加人体自我免疫能力的功效。
2、具有滋阴补肾、润肺活血、养颜健脑等功效，可以增强人体防病能力的作用。
3、含有5种多糖物质，有利于血液循环，使得人体胆固醇的降低，能够有效控制血脂。
4、含有多种维生素，利于人体吸收，促进肠道蠕动，在一定程度上能预防小儿消化不良等症状。
如何辨别红姑的真假：
1、从形状上面来看，真红姑的盖正面深红色，中心呈暗红，有横皱纹，菌褶细密均匀，菌脚粉红色，菌朵呈圆弧形。
2、真红姑放进水里面也会变成暗红色，同时还能闻到一点菇特有的清香。而假的放入水里不仅不会变身，闻起来还会带有颜料味道。
3、红姑经加热之后，营养物质会溶解于汤里面，此时红菇的红色会褪去。
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