沧州市中西医结合医院 中医科
夏日炎炎，来一碗绿豆沙糖水是最可口不过了。绿豆属于豆植类五谷杂粮，可以与多种食材搭配烹饪，煮熟的绿豆沙糖水口感好，老少皆宜，尤其夏日冰镇过的绿豆沙糖水具有消暑的功效，但体寒的人则不宜多吃。
喝绿豆沙糖水的利弊
1、利：绿豆沙糖水不仅能消暑止渴，还具有利尿下气的功效，经常食用还可以排清体内毒素，而且还能及时给人体补充矿物质和蛋白质。
2、弊：属于体寒体质的人不宜多吃，因为绿豆属寒性食物，体寒体质的人吃后容易加重体寒，引发疾病。在服用药物治疗的病人吃绿豆沙糖水后，绿豆会分解药物，使药效下降。
夏日如何更好地享用绿豆沙糖水
绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，将绿豆汤煮成碧绿加糖或者加一些辅料即可。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮成绿豆沙。这样的绿豆汤色泽浑浊、口味绵柔，消暑效果一般，但清热解毒作用更强。体寒、脾胃虚弱的人不一定要喝绿豆沙糖水，可以选择另一种吃法，也就是吃绿豆粥。将小米和绿豆同时下锅加水熬煮成粥，小米会对脾胃起到滋补作用。也可做成绿豆糕，美味又营养。
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