菠萝果肉富含蛋白质、氨基酸、果糖、葡萄糖、有机酸、纤维素、维生素C、磷等营养物质。具有解渴、解热、解暑、解酒、利尿、降血压等功效,菠萝酶能分解蛋白质,是一种天然健康的食物,有助于消化,菠萝富含膳食纤维,对预防便秘特别有效。
特别适合热、热、渴、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者食用。
吃肉和油腻的食物后,吃些菠萝,有助于消化;但肠胃不好,脾胃虚寒的人不宜多吃。
菠萝解暑防便秘,但不宜与这三种食物同食。
菠萝不应与萝卜、鸡蛋、牛奶等同食。
萝卜中所含的维生素C酶会破坏菠萝中的维生素C,如果一起吃不仅会破坏维生素C,降低营养价值,还会促进菠萝中所含的类黄酮转化为二羟苯甲酸和阿魏酸。这两种物质对抑制甲状腺功能有很强的作用,可能诱发甲状腺肿。
鸡蛋和牛奶富含蛋白质,菠萝富含果酸,如果一起吃果酸会凝固蛋白质,影响蛋白质的消化吸收。
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