冬季饮食怎么吃？

指导专家：

增加热量摄入量，寒冷的气候会加速三大产能中营养物质的分解。因此，冬季营养补充应以增加热能为主，多吃富含碳水化合物和脂肪的食物，如主食、肉类、鱼类、牛奶等。

适当补充富含蛋氨酸的食物，蛋氨酸是人体必需的氨基酸之一，是肌酸合成和脂肪代谢中甲基的重要来源。芝麻、葵花籽、叶蔬菜等都是富含蛋氨酸的食物，冬天可以适当摄入，提高身体的御寒能力。

适当增加矿物质的摄入量。国内外研究表明怕冷与饮食中缺乏矿物质有关，尤其是钙、铁等，因此冬季应适当增加牛奶、豆制品等富含钙的食物的摄入量，怕冷的人可以增加高铁食物的摄入量，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、菠菜等。此外，胡萝卜、大葱、红薯、莲藕、土豆等根茎类蔬菜含有大量矿物质，经常食用也能增加我们的抗寒能力。

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