第一,牛奶及其产品
乳汁是强健骨骼的理想食品,应作为日常钙质补充的主要食物。由于乳汁中的钙最容易被人体吸收,每250克乳汁中就含有300毫克的钙,而且乳汁中还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质和维他命,能促进钙的消化和吸收。酸奶、奶酪、奶片等其它乳制品,都是钙的来源。
第二、深绿色叶蔬菜
深绿叶蔬菜富含钙、镁、钾和维他命K,钾和镁能提高钙的利用率。维他命K是骨钙素(osteocalcin)的活化因子,研究表明,在缺乏维他命K的情况下,即使缺乏足够的钙,也容易发生骨折。尽管菠菜、苋菜中草酸含量较高,但油菜、小白菜、芥蓝、芥菜等许多常见的绿叶品种中草酸含量较低,不影响钙的使用。
第三、鱼
鱼中钙含量较高的有沙丁鱼、三文鱼和金枪鱼,这些鱼中维他命D含量较高,也是补钙的首选,因此建议。缺钙会导致骨脆性增加,从而增加骨折的风险,所以要强壮骨骼需要注意补钙。
第四、富含钾和维他命C的水果
果实钙含量较低,但多项研究表明,摄取果实的确有利于提高骨密度,预防骨质疏松,这可能与果实富含钾、维他命C和抗氧化保健成分有关。举例来说,葡萄营养丰富,能起到强壮骨骼、延缓衰老、增强机体免疫力的作用,希望强壮骨骼也能吃猕猴桃,猕猴桃不仅能使骨骼更强壮,还能起到一定的美容作用。
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