西红柿有哪些营养物质？适合什么人吃

西红柿营养价值，一般有适量摄入后，可补充自身所需的维生素以及矿物质等营养成分，还可起到保护血管的功效。日常生活中，西红柿含有较多的维生素成分，适量摄入后可补充人体所需的维生素成分，提高身体抵抗能力。

西红柿中还含有较多对人体有益的有机酸物质，该物质可帮助人体扩张动脉血管，增加冠状动脉血流，达到保护血管的作用。通常情况下，西红柿中含有丰富的矿物质元素，如钙、磷、铁、锌等，适量摄入西红柿后，其中所含的矿物质成分，可以维持体内电解质的平衡，增强身体免疫能力。

消化功能较差的人群需注意适量食用，以免过量摄入后刺激消化道组织，诱发呕吐、腹泻、头晕等不适症状。建议人体合理搭配日常饮食，避免摄入过多油腻以及刺激性较强的食物，如红烧肉、芥末、生姜等。

大部分人都是可以吃西红柿的。患有肝炎、发热口干、暑热烦渴、食欲不振、高血压病、肾脏病、心脏病、眼底出血、癌症、维生素C以及缺乏症、烟酸缺乏症（糙皮病）、糖尿病、牙龈出血等病症者适宜食用；胆固醇代谢不良者经常食用也有好处。

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