黄瓜中有什么营养物质？

1、铁元素：黄瓜中含有丰富的铁元素，其每100克黄瓜中则含有着0.28毫克的铁元素。铁元素在人体生命活动中起着重要的作用。适量食用黄瓜后，其中含有的铁元素会被人体所吸收，更有利于提高身体素质。

2、维生素C：黄瓜中也含有丰富的维生素C，每100克中则含有2.8毫克，维生素C可以参与体内多种物质的代谢。维生素C进入体内后，可以帮助促进身体对于铁的吸收。

3、蛋白质：在每100克的黄瓜中，其蛋白质的含量比较丰富，在0.65克。在适量食用后，这些优质的蛋白质都会转换成人体所需的能量，利于维持身体正常活动。

具体功效与作用：

1、美容护肤：黄瓜当中有黄花酶，它能促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的抗氧化作用，因此黄瓜具有美容的效果。

2、排毒、缓解便秘：黄瓜当中含有细的纤维素，这些细的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内排除宿便。

3、醒酒、防中毒：黄瓜当中含有大量的B族维生素和电解质，能够减轻酒后的不适。

4、预防糖尿病、降脂、稳压：黄瓜当中有利于胰腺分泌胰岛素激素，有利于糖尿病的控制。黄瓜当中的固醇类的成分，有助于降低胆固醇。

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