胡萝卜不能和哪些食物一起吃？

胡萝卜和任何其它食物一起吃也不会导致食物中毒，所以严格意义上来说不存在胡萝卜不能和什么食物同吃的论证。有些人认为胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，所以不宜和富含维生素C的蔬菜水果一起食用，会导致维生素C被分解，降低营养价值。

但如果胡萝卜是烹饪后食用就无需担心，因为其中的维生素C分解酶会因高温被破坏掉。生活中富含维生素C的蔬菜水果有辣椒、西红柿、芹菜、红薯、南瓜、苹果、橘子、柚子、猕猴桃等，如果生吃胡萝卜建议可以与这类水果蔬菜保持一定的时间间隔，使营养更充分的摄入，但一起吃也不会危害人体健康。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁以及多种维生素和氨基酸，是一种营养丰富的蔬菜。胡萝卜中胡萝卜素的含量可以达到2-12mg/100g，烹饪做熟食用后可以在人体中分解成维生素A，帮助补充机体营养需要。烹饪后食用可以充分发挥胡萝卜的营养价值，不存在不能和什么食物一起吃的顾虑。

胡萝卜宜和什么一起吃

1、胡萝卜+绿豆芽：可以给我们的身体起到排毒的功效，从而达到减肥的效果。

2、胡萝卜+莴笋：对我们的心脏、脾胃有一定的保护效果。

3、胡萝卜+西兰花：可以促进我们的消化，保护身体中的消化效果。

4、胡萝卜+豆浆：可以给我们的身体补充很多的营养物质，增强我们身体的免疫力。

5、胡萝卜+西瓜：对我们的皮肤非常的有好处。

6、胡萝卜+黄豆：对我们骨头的发育非常的良好。

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