青菜吃的越多越好吗？

不是，吃蔬菜要适量。蔬菜中的粗纤维能够加速肠道蠕动，促进排毒，但过量食用会影响钙、锌吸收。如果为了减肥大量吃青菜不吃肉类，则容易营养不良，影响身体健康。

青菜食用过多的危害主要有以下几点：

1、容易形成结石。青菜、芹菜和西红柿等蔬菜含有比较多的草酸，与食物中的钙结合，很容易形成草酸钙结石。

2、难以消化。粗粮中纤维素含量高的蔬菜，如芹菜、春笋、青菜等，吃得太多时很难消化，因此胃肠道功能不好的患者不应多吃。粗纤维也容易引起肝硬化中食管静脉曲张患者出现胃或食道出血，使病情加重。

3、影响钙和锌的吸收。孕妇、儿童和青少年处于发育阶段，青菜食用过多会阻碍体内钙、锌的吸收，影响儿童智力发育和骨骼发育。

好处：

青菜是日常生活中常见的蔬菜之一，具有降低血脂、润肠通便、预防上火等功效。

1、降低血脂：青菜是低脂肪的食物，且含有大量的膳食纤维，可以有效地降低血脂。

2、润肠通便：青菜中含有丰富的膳食纤维，可以润肠通便，促进人体的消化和吸收，有利于体内毒素的排出。

3、预防上火：青菜含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的水分，满足人体对维生素的需求，可以预防上火。

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