胡萝卜能和香菜一起吃吗

香菜和胡萝卜通常可以一起适量食用，两者都属于较为常见的蔬菜，其中均含有膳食纤维、钾、钙、维生素A、叶酸等营养成分。由于两者中营养成分含量相对较丰富，一起适量食用还可以补充身体所需营养素，有利于机体健康。

香菜与胡萝卜中都含有较为丰富的膳食纤维，不易被胃肠消化吸收，适量摄入可以促进胃肠蠕动，从而促进消化，对便秘具有一定的预防作用。

膳食纤维还会在胃肠道内吸水膨胀，因此可以使人体产生饱腹感，从而使摄入的食物相对减少。减肥人群可适量食用香菜与胡萝卜，对减肥具有一定的促进作用。

但如果大量食用香菜与胡萝卜，会导致人体摄入膳食纤维量增加，可能会导致膳食纤维在胃肠道堆积从而加重胃肠负担，严重时还可能出现腹胀、腹痛等消化不良症状，因此不建议大量食用香菜与胡萝卜。

拓展：

香菜胡萝卜汤

食材：橄榄油1汤匙，大胡萝卜4个，去皮切成大块，大洋葱半个，切大块，蔬菜浓缩汤900毫升，新鲜香菜一大把，切成大段。

做法：

1、在大汤锅里用中火把油加热。

2、放入胡萝卜和洋葱煎几分钟，直到洋葱开始变软。

3、把蔬菜浓缩汤倒入，加香菜。煮开约 10 分钟，到胡萝卜变软。

4、端开晾凉一会儿。

5、用手工或电动的食品搅拌器把汤搅成浓稠状。要吃的时候再加热一下即可。

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