为何不推荐早餐喝粥？

事实上，起初人们喜欢在早餐时喝粥，一方面是为了方便，比如老年人常用的方法就是昨天剩下的米饭，加入适量的水后熬粥，再加上传统的老咸菜疙瘩，加入辣椒油和醋，便深受人们的喜爱，简单又美味。

但是这种粥，营养密度低还不能满足人体的营养需要。现在的米粥，所用的原料都是富含碳水化合物的食物，再加上几乎没有营养的水，再怎么组合也不能产生更多的营养。

早餐一点营养都不满足，长此以往只会加速维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、钾的缺乏，从而增加营养不良的概率。还要认识到一个事实:喝粥不养胃！

每天的许多时候，每个人都喜欢喝粥，并认为这样做可以养胃，但最多给人一种错觉。例如生病时喝粥，胃痛时喝粥，大病初愈时喝粥等。

古人和现代人之所以喜欢这样做，大部分是因为人在特殊阶段，比如生病，身体的味觉和嗅觉稍微变化，感觉迟钝，失去了原来的食欲。

另一方面，如果果吃太油腻的食物，肠胃也是无法接受的，而典型的米粥，由于软糯到了极致，极易被机体消化吸收，所以才不会造成肠胃负担，并非因为粥能养胃，目前还没有研究证明这一点。

假如除了这些方面，大家还是在每天的早餐中选择粥品，久而久之，让肠胃的生理功能逐渐衰退，那么再吃一些消化不良的食物，就会成为负担。

因此，粥不需要吃！偶尔吃一顿，选择营养密度高的粗粮粥和全谷物粥。与大米粥相比，富含膳食纤维、维生素B、烟酸、钙、铁、磷、镁、钾，不会造成更多不适。

对糖尿病人来说，吃粗粮饭比吃粗粮粥更合适，升血糖的能力相对较低，能进一步稳定血糖哦。

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