早上金苹果、晚上毒苹果？吃苹果有2个最佳时间，很多人后知后觉

在我们的饮食中，水果通常是维生素A和C的主要来源，而且吃水果能够补充膳食纤维，还能够维持电解质平衡。不过，我们经常会听到早上吃苹果是金，晚上吃苹果是毒的说法。专家分析，之所以有这种说法，是认为早上吃水果的营养价值更高，晚上吃水果的营养价值较低，但是这种认识是不科学的。

从营养学的角度来看，苹果含有大量的糖类，在早上人一般都处在饥饿状态，供应大脑的糖分被耗尽，这个时候吃苹果可以快速补充糖类，而苹果中含有的养分和维生素在早上容易被吸收，空腹吃苹果也有利于消化。

但是，从消化的角度来看，患有胃病的人不适合空腹吃水果。晚上吃苹果并不代表不好，而且苹果也不会因为在晚上吃就有毒。相反，晚上吃苹果，我们的肠胃也依然能够很好地去消化和吸收，对于熬夜需要吃宵夜的人来说，用苹果来代替宵夜，反而更健康。

苹果富含糖类、苹果多酚、芳香醇类、酸类和果胶物质，而且还含有维生素C、B以及钙、铁、锌、钾、磷等营养成分。关于苹果的功效，早在唐代就有记载：苹果性凉、味甘酸，具有养脾益气、止渴生津、醒酒、润肺悦心等功效。在古代埃及，苹果不仅是一种食物，还是一种药材，被用来治疗痛风、皮肤发疹、胆病等。

现代医学研究表明，苹果具有降低血压、增强记忆、抗氧化、防治心血管疾病等功效。膳食指南中，推荐每天吃250～350克水果，而且种类要多样化，因此，“一天一苹果，医生远离我”这个说法并不科学。

苹果虽好，但是并不代表吃得越多就越好，最好是每天吃1～2个，即使是再好的食物，也要建立在健康合理的饮食上，各种食物的摄入比例都要合理，吃水果也不能单一吃一种，最好是多种水果搭配吃。

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