冬瓜和豆腐能一起吃吗？

冬瓜和豆腐可以一起吃。

冬瓜又名白瓜、白冬瓜、枕瓜、东瓜、水芝等，葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，全国各地均有栽培。冬瓜的营养成分非常丰富，蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素等含量均较高，尤其是维生素C的含量更高。冬瓜的营养成分特点是脂肪含量低，所含糖类物质也很少，且水分含量较高，中医认为冬瓜有清热、利尿的作用。

豆腐是中国传统的食品，因为口感细腻润滑、生产工艺简单、食用方便，同时由于蛋白含量高、脂肪含量低、所含热量低，所以深受国内人民的喜爱。

大豆加工成豆腐之后，经历加热等工序，可以消除大豆中的脂肪氧化酶、胰蛋白酶抑制剂、细胞凝集素等抗营养素成分，同时还可以杀死大豆中的有害微生物，更重要的是大豆蛋白经过加热变性后蛋白质的利用率提高了，更加容易被人体消化吸收。豆腐属于优质蛋白食物，钙和铁具有较高的吸收率。

豆腐冬瓜汤：冬瓜具有清热解暑功效，患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

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