冬瓜和豆腐可以一起吃。
冬瓜又名白瓜、白冬瓜、枕瓜、东瓜、水芝等,葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,全国各地均有栽培。冬瓜的营养成分非常丰富,蛋白质、碳水化合物、无机盐、维生素等含量均较高,尤其是维生素C的含量更高。冬瓜的营养成分特点是脂肪含量低,所含糖类物质也很少,且水分含量较高,中医认为冬瓜有清热、利尿的作用。
豆腐是中国传统的食品,因为口感细腻润滑、生产工艺简单、食用方便,同时由于蛋白含量高、脂肪含量低、所含热量低,所以深受国内人民的喜爱。
大豆加工成豆腐之后,经历加热等工序,可以消除大豆中的脂肪氧化酶、胰蛋白酶抑制剂、细胞凝集素等抗营养素成分,同时还可以杀死大豆中的有害微生物,更重要的是大豆蛋白经过加热变性后蛋白质的利用率提高了,更加容易被人体消化吸收。豆腐属于优质蛋白食物,钙和铁具有较高的吸收率。
豆腐冬瓜汤:冬瓜具有清热解暑功效,患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。豆腐具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。
本文如未解决您的问题请添加抖音号:51dongshi(抖音搜索懂视),直接咨询即可。