怎样吃肉才健康？尽量避免以下五种。

生活中有很多肉制品，对我们的身体健康有影响，医生建议，新鲜瘦肉可以多吃，下面五种肉应尽量避免。

1、熏肉制品

熏肉，从味道上来说，的确不错，但它含有苯并芘，这也是一种致癌物质，所以总吃这种熏肉，更容易致癌。

2、高温油炸类

很多人在吃肉的时候，都喜欢用油炸，也许味道上的确更美味，但这样做不仅会破坏肉类中的蛋白质，而且在高温油炸后，还会产生一些致癌物质，经常食用这种油炸肉类，对人体有害而无益。

3、腌制肉制品

很多人因为太爱吃肉，所以一次就会买更多的肉，为了更好的存放，就会选择腌猪肉。但腌制过的肉类由于盐分过多，对我们的身体非常不利。此外，它还含有丰富的硝酸盐，它与肉类中的蛋白质结合，形成亚硝胺，这是一种致癌物质，这种物质对人体的影响也不言而喻。

4、肉类过肥

有些人喜欢吃肥肉，有些人用肥肉来炼油，无论吃什么方法，都会影响身体健康。肥肉含有大量饱和脂肪酸，长期食用肥肉者更容易引起高血脂，抑制肠蠕动，更容易引起便秘。

5、发霉的肉

有的人可能一次买的肉或肉制品比较多，没能及时吃完，有的发霉。但是很多人可能会舍不得扔掉，直接用水清洗，以为洗掉那个霉斑就没问题了。事实上，这类食物早就有了黄曲霉素，而且它不能用水冲洗掉，所以这类肉绝对不能吃，必须扔掉。

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