许多人为了赶上时间而狼吞虎咽,这对他们的健康会带来很大的伤害。从“慌吃,忙吞,伤其食欲,伤其肠”,可以看出吞咽带来的危害,细嚼慢咽有很多好处,细嚼慢咽可以帮助食物更好的消化。
1.细嚼慢咽可以保护胃
吃饭慢的人一般不容易得消化道溃疡。
2.可以预防和治疗牙病
由于食物在口腔中反复咀嚼,牙齿表面被唾液反复冲洗,增强了牙齿表面的自清洁效果,有助于预防和治疗牙齿疾病。
3.可以美容
咀嚼促进面部肌肉活动,改善局部血液循环,加速皮肤新陈代谢,从而减少面部皱纹,面色红润。
4.延缓精神衰退
细嚼慢咽可以锻炼面部肌肉,增强大脑活力,预防大脑衰老和老年痴呆症。
5.有助于长寿
慢慢咀嚼可以刺激唾液的分泌,随着唾液分泌的增加,抵抗机体组织衰老的腮腺激素的分泌和吸收也随之增加,从而起到延缓机体衰老的作用。
吃东西时嚼30下
日本人提倡“一餐嚼30次”,即半分钟,吃半小时。食糜(嚼碎的米饭)中首先进入胃的营养被吸收到血液中,使血糖浓度升高,使食物中枢感到饱胀,从而下令停止进食,以免因进食过多而变得肥胖。要一下子满足以上慢食的要求可能有点困难。你可以用以下辅助动作来帮助你实现慢食。
1.饭前喝水或淡汤,增加饱腹感。
2.边吃边聊,聊些愉快的事,不教不辩。
3.尽量用左手吃饭,既能延长吃饭时间,又能开发右脑。
4.多吃耐嚼的食物,如红薯条、鱼干、带骨头的鱼、带刺的鱼、鱼头、鸭头、鸡头、螃蟹、牛肉干、甘蔗等。
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