夏天适合喝红豆汤还是绿豆汤？

绿豆汤和红豆汤各自有自己的功效，不能说一定谁比谁好。

红豆性平，味甘酸，无毒，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒、通乳汁和补血的功能，特别适合各种水肿病人的食疗。现代研究发现，红豆中也含有一种皂甙类物质，能促进通便及排尿，对心脏病或肾病引起的水肿有辅助治疗作用。

绿豆味甘、性寒，有清热解毒、消暑止渴的作用。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。此外，绿豆中含有的植物甾醇可通过减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇的合成等环节，起到降低血清胆固醇含量的作用，因而特别适合高血脂患者食用。

绿豆的主要功能是：清热解毒、消暑、利水消肿，所以常作为夏日的解暑佳品。

红豆的主要功能是：行水、除湿、健脾，和绿豆一样也有清热解毒的作用。同时因为红色入心，所以又具有养心补血之功效。

两者的区别就是绿豆性寒，红豆性平，绿豆可以消暑，而红豆还补血养心。

绿豆汤、红豆汤都能有效清热，绿豆的功能偏向于清热解暑，夏至以前天气是比较单纯的热，绿豆汤便是不错的选择。但夏至以后，天气不仅仅是热，雨水也开始增多，使得湿气比较重。所以我们说夏至以后往往就是桑拿天，闷热潮湿。因此夏至以后，就不能只是清热，还要做到祛湿，而既能清热又能祛湿的就是红豆汤了。

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