冬瓜的食用价值及其功效作用

冬瓜虽是我们平常最常见的一种蔬菜，但冬瓜全从外面的冬瓜皮，到冬瓜肉，再到冬瓜子，都是对身体有很大的益处。今天，就来科普下身边最容易忽视的宝贝——冬瓜，希望你吃冬瓜的时候，能知道冬瓜真正的价值。

冬瓜的功效与作用

1、减肥瘦身降血脂

冬瓜中膳食纤维素的含量高达0.7%具备有效改善血糖水平、降低体內胆固醇、降低血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中带有丙醇二酸，调节体內糖类转换为人体脂肪，防止人体脂肪堆积，防止血压高，减肥瘦身有良好的功效。

2、护肾

调整免疫功能，有效改善临床表现，具备维护肾脏功能的作用。在民间有运用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，能冶疗肾病水肿和心脏疾病水肿之功效。冬瓜鲫鱼熬汤可医治慢性肾炎。

3、清热化痰

有清热化痰，退肿清热利湿的作用。

4、抗癌抗癌

预防癌病的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中的含量非常丰富。此外冬瓜中的粗纤维还能刺激肠胃蠕动，使肠道堆积的致癌物尽快排出来身体之外。

冬瓜皮的功效与作用

1、消肿利尿

冬瓜皮有消肿利尿的作用，早在《本草图经》中便有详细完整记载，针对尿不利所引发的水肿，有非常好的治疗效果。

2、清肺排毒

冬瓜皮具备清肺排毒的作用，冬瓜中的核黄素有化痰止咳、止咳润肺，将毒素排出来身体之外。

3、清热消暑

冬瓜皮中带有清热消暑的物质，尤其在夏季，冬瓜皮能有助于大家消暑退热，避免 暑热疾患。

4、减肥瘦身

冬瓜皮脂肪率很低，另外冬瓜皮中的维生素，还能将人体内的木薯淀粉、人体脂肪等转换为热量，耗费脂肪，达到减肥瘦身的目的。

5、预防糖尿病

冬瓜皮中带有能耗费身体糖分的维生素，它能将身体中的糖分转换为能量，降低血液中血糖值的含量，进而达到预防糖尿病的的目的。

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