胆固醇高可以吃茄子吗 胆固醇高吃什么可以降下来

胆固醇高可以吃茄子。

茄子有助于降低胆固醇。研究表明，茄子的一个显著特点是含有茄色甙，这是一种花青素类抗氧化物，可防止脂质过氧化，而脂质过氧化与动脉粥样硬化和其他疾病有关。

之所以吃茄子可以使胆固醇显着降低，不仅是因为受到了茄色甙的影响，还归因于茄子中称为萜烯的其他植物化学物质。 

作为一种常见的蔬菜，茄子本身是比较健康的，并且它含有对我们身体健康有益的营养和矿物质元素。

但是，关键问题就在于人们对茄子的做法，例如油焖茄子、炸茄盒、烧茄子等。虽然这类菜品的做法是美味可口，但大量的油脂摄入，必然会导致病情的加重，对身体随之而然的带来伤害。

胆固醇高吃什么可以降下来

1、海带

海带中含有丰富的牛磺酸，这种物质可以降低胆汁的胆固醇，有效降低血压。海带中的食物纤维褐藻酸也可以抑制人体吸收胆固醇。

2、玉米

玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。

3、鱼

如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。

4、大蒜

大蒜具有抗菌杀毒的功效，大蒜也是可以降低人体总胆固醇的，也可以减低人体中坏的胆固醇。

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