中华美食之肉沫柚子皮

红心柚作为一种很常见的水果，美味可口并且可降火，因此很受大伙们的喜爱。那麼吃了之后剩下的柚子皮要怎么解决呢，绝大多数人可能都会选择丢弃，今日小编就给大伙们介绍一道特色美食，这道特色美食的关键原材料便是柚子皮哦。一起跟随小编看一下这道美食——肉沫柚子皮的做法吧。

肉沫柚子皮

原材料：柚子皮一个、猪瘦肉80克、姜片、大蒜、葱、鸡粉、淀粉各适当的量。

做法：

一、处理干净柚子皮：

1、将柚子皮表层的黄色部分削掉，放进锅中，添加适量的水，煮至柚子皮彻底吸入水份；

2、将煮好的柚子皮捞起来，待不发烫后将里边的水份挤压，放进冷水中浸泡一个晚上；

3、再将浸泡之后的柚子皮放在水龙头下，一边挤压成型一边清洗，直到里边的苦涩味道彻底的被清洗干净。

二、开始做菜啦：

1、将处理干净的柚子皮切成小丁；瘦肉切碎成肉沫，添加少量淀粉抓匀，姜片切丝，将大蒜拍松后削皮切成粒并把葱切成小段；

2、热锅加油，放入姜蒜后进行爆香，再添加两碗水；

3、待水烧开后放入柚子皮，等烧开后再放进肉沫；

4、用筷子将肉沫弄散，待肉沫完全变成深色后放进适量的盐与鸡粉，用炒勺推匀；

5、放入葱段，推匀后就可以了。

以上便是肉沫柚子皮的做法了，是否觉得很美味呢。大家要是把柚子皮简易处理之后就可以制成许多美味食物了，因此以后再吃的桔子皮不必一定要丢弃了哦。柚子皮除开能制成特色美食以外还能够清除异味，将柚子皮放进冰箱里就可以让冰箱维持清爽哦。祝大家生活愉快。

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