韭菜的好处和忌讳你知道吗？

吃韭菜的益处有什么

1、润肠

韭菜带有很多维生素和膳食纤维，能提高肠胃肠蠕动，润肠通便，防止直肠癌。

2、增强性欲

适度的吃些韭菜可补气补血，女性适度的吃些韭菜可增强性欲。

3、活血化瘀

韭菜有活血化瘀、祛毒的作用，有利于降低人体内的血脂。

4、除菌消炎

韭菜含有的硫化合物有一定除菌消肿的功效，能抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和葡萄菌。

5、降低血脂

韭菜具备散瘀、祛毒的作用，不仅能有效降低血脂，预防冠心病、贫血与动脉硬化的发生，因此何不适度吃些韭菜。

韭菜的作法

1、韭菜炒香干

韭菜清洗切成段，香干清洗干净后切成细条，红辣椒去籽切丝。用炒锅将油烧开，然后倒进辣椒和香干煸炒，添加少量的盐、生抽来调制味道，可加少量水不断的煸炒。待香干吸收汤汁后变膨松软和后加韭菜一起翻匀，待韭菜变软后便可以出锅。

2、韭菜鸡蛋饼

韭菜清洗，略微控干水份，剁碎。生鸡蛋将其充分打散。将剁碎的韭菜倒进蛋液中。加入适当盐和鸡精搅拌均匀。炒锅烧开后加油，至7成热后倒进韭菜鸡蛋液,旋转锅让鸡蛋液匀称的铺在锅中。先用大火让鸡蛋液出泡，再转文火煎至表层的鸡蛋液差不多凝结，然后翻到另一面煎熟就可以了。

3、韭菜不可以和什么一起吃

1、性湿热的食材

韭菜自身为温性，味辛，会在人的身体中积蓄一定的躁热之气，吃得过多会出現身体躁热气太重的状况，如果是吃韭菜的另外再服用了许多的功效湿热的食材，有可能出現口角干躁、上火长痘、严重便秘、咽喉疼痛等身体不舒服的状况。

性湿热的食材有：榴莲、荔技、番石榴、桂圆、狗肉、羊肉、韭菜、大蒜等。

2、含有纤维素的食材

韭菜中自身纤维素很高，不太好消化吸收，服用时沒有嚼碎就难以消化吸收，假如吃韭菜时害服用了许多含有纤维素的食材，会加剧肠胃的压力，造成胃肠出現难受的状况。

含有纤维素的食材有：竹笋干、梅干菜、玉米干、豆叶干、豆角干、蕨菜干等。

3、带有维生素C分解酶的食材

韭菜中带有的维生素C非常丰富，是维生素C优良的来源，在吃韭菜时并生吃一些带有维生素C分解酶的食物，会减少韭菜的营养。

带有维生素C分解酶的食材有：南瓜、黄瓜、胡萝卜等。

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