吃大蒜有哪些好处和坏处？

好处

1、抗菌消炎

大蒜中含有丰富的硫化物，具有很强的抗菌消炎作用。大蒜中的蒜素能够抑制多种细菌和病毒的生长，有助于预防感染。

2、增强免疫力

大蒜中含有的大蒜素等成分具有抗菌、抗病毒的作用，能够帮助身体抵御病原体的侵袭，增强免疫系统的功能。在流感季节，适当吃些大蒜可能有助于降低患病的风险。

3、降低心血管疾病风险

大蒜有助于降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化的形成，从而降低心血管疾病的发生几率。它还可以促进血液循环，降低血压，保护心脏健康。

4、抗氧化作用

大蒜中的抗氧化剂有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化，降低患某些慢性疾病的风险。

坏处

1、刺激性

大蒜具有较强的刺激性，过量食用可能会刺激胃肠道，引起不适。

2、降低药物效果

大蒜中的硫化物可能与某些药物产生相互作用，降低药物效果。

3、影响凝血功能

大蒜中的硫化物可能影响血液凝固，对于服用抗凝血药物的人群，应避免大量食用大蒜。

4、过敏反应

对大蒜或其家族植物过敏的人群应避免食用，以防过敏反应。

食用建议

1、适量食用

建议每天食用大蒜的量控制在10-20克以内，以免过量食用引起不适。

2、注意搭配

大蒜不宜与蜂蜜、大枣、鲫鱼等食物同食，以免影响其营养价值。

3、特殊人群慎用

孕妇、哺乳期妇女、肝病患者、胃病患者、高血压患者、糖尿病患者等特殊人群在食用大蒜前应咨询医生，以免产生不良影响。

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