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江米的营养价值

指导专家:郭建辉副主任医师

沧州市中西医结合医院 中医科

江米又叫糯米,是生活中经常食用的粮食,其营养价值很高,常被制作成风味小吃,深受大家的喜爱。而江米制成的酒,可用于滋补和治病,同果品同酿,常饮能预防心血管疾病,抗癌,但对于消化能力弱,高血压,糖尿病者,要慎食。

一、江米的营养价值

江米中含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,维生素B1等,营养丰富,为温补强壮食品。

二、江米的食用功效

1、补血,健脾暖胃,止汗等作用。

2、缓解脾胃虚寒所致的反胃,食欲减少和气虚引起的汗虚,气短无力等症状。

3、江米有收涩作用,对尿频,自汗有较好的食疗效果。

4、江米是温和滋补品,有助于补充营养,养生保健。

三、江米不适宜人群

1、老人,小孩,病后消化能力弱者慎食。

2、湿热痰火过盛之人忌食。

3、发热,黄疸,咳嗽的人忌食用。

4、糖尿病患者要少吃或者不吃,对脾胃虚弱者也不可多吃。

5、高血压,体重过重者要适可而止。

四、江米适宜的人群

1、对于体虚,盗汗,多汗,脾虚腹泻的人适宜食用。

2、肺结核,神经衰弱的人适宜食用。

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