新疆的抓饭怎么做
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发布时间：2天前
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热心网友
时间：1天前
提前一小时把米泡好，泡米的时候将胡萝卜切成长条、洋葱切丝(或切块)，牛肉(或羊肉)切成小方块，如果喜欢抓饭里有葡萄干也可以提前洗干净泡开。
热好油先把肉块倒入锅中翻炒，直到水分炒干，再依次放入洋葱、胡萝卜条继续炒，炒熟后加适量盐(和孜然粉)翻炒均匀加少量的水煮，汤呈黄色(或红色)即可。
把炒好的一锅料全部倒入电饭煲(或者高压锅、电煮锅等)，将葡萄干跟米混在一起，把泡好的米捞出来均匀地铺在锅里，水的量刚能盖住米上面即可。然后盖上锅盖，焖煮一定时间(根据具体工具而定)，最后开盖拌匀即可食用。
