新疆的抓饭怎么做
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发布时间:2天前
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热心网友
时间:1天前
新疆抓饭的做法步骤如下:
提前一小时把米泡好,泡米的时候将胡萝卜切成长条、洋葱切丝(或切块),牛肉(或羊肉)切成小方块,如果喜欢抓饭里有葡萄干也可以提前洗干净泡开。
热好油先把肉块倒入锅中翻炒,直到水分炒干,再依次放入洋葱、胡萝卜条继续炒,炒熟后加适量盐(和孜然粉)翻炒均匀加少量的水煮,汤呈黄色(或红色)即可。
把炒好的一锅料全部倒入电饭煲(或者高压锅、电煮锅等),将葡萄干跟米混在一起,把泡好的米捞出来均匀地铺在锅里,水的量刚能盖住米上面即可。然后盖上锅盖,焖煮一定时间(根据具体工具而定),最后开盖拌匀即可食用。