豆苗牛肉丸做法
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发布时间:2天前
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时间:2天前
首先,要制作美味的豆苗牛肉丸,我们需要准备新鲜的牛肉。将其仔细清洗干净后,剁成细腻的肉馅。在肉馅中加入适量的盐、糖和料酒,以提升口感。接着,加入适量的淀粉和少许水,搅拌均匀,形成粘稠的肉糊。然后,用手将肉糊搓成大小均匀的丸子,准备下一步烹饪。
豆苗是这道菜的重要配菜,需将其仔细清洗干净,去除杂质。同时,将蒜瓣剥皮,切成细末,为后续的炒制增添香味。
在炒锅中倒入少许花生油,加热后放入蒜末,用中小火炒出香味。然后,迅速加入豆苗,快速翻炒,确保豆苗的色泽翠绿且保持脆嫩。在豆苗快熟时,适量加入盐进行调味,提升菜肴的鲜美。待豆苗接近熟透时,加入适量清水,让汤底更加丰富。水烧开后,将提前准备好的牛肉丸放入锅中,煮至丸子完全熟透,即可出锅享用。这样,一道色香味俱全的豆苗牛肉丸就完成了。