艾草煮熟冷冻后如何解冻并保持新鲜?

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艾草经过煮熟冷冻的处理，其保存期限大约为三天左右。由于艾草不含防腐剂，其新鲜度和口感会迅速下降，即使在冰箱冷冻条件下，也建议尽快食用以保持最佳品质。在处理艾草时，每次加热前务必移除塑料包装，以避免影响味道和营养。

首先，将艾草去梗洗净，然后用热水煮沸，加入3克小苏打粉，以中火慢煮3至5分钟，以去除非必要苦涩味道。煮好后迅速捞出，放入清水中浸泡清洗，再用手挤干艾叶的多余水分。将挤干水分的艾草团装入保鲜袋密封，放入冰箱冷冻，食用时解冻切碎即可。采用这种方法，艾草一年内都不会腐烂或变黑。

另一种方法是将艾草打成细腻的艾叶泥，分次加入适量清水打成泥后，装入自封袋排空空气密封，然后冷冻保存。这样，艾草随时可用，且保持新鲜。请注意，以上信息来源于网络，版权归属原作者。