如何制作大骨汤面并促进钙吸收?
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发布时间：2024-10-31 17:11
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热心网友
时间：2024-10-31 17:11
做一道美味的大骨汤面，我们需要:
原料：猪大骨、油菜叶、挂面
配料：葱、姜、米醋、盐、花椒、大料、清水
步骤如下：
准备：洗净的猪大骨放入沸水中焯水，去除血水。
将大骨放入锅中，加入足量清水，同时放入大料、花椒、葱段和姜片。
关键步骤：在煮大骨时，加入少许米醋，这有助于钙质更好地溶解，大火烧开后转小火炖煮约2小时。
洗净油菜叶，切成段备用。
另一锅中煮熟面条。
添加风味：将切好的油菜叶加入大骨汤中。
最后，将煮熟的面条加入汤中，调入适量的盐即可。
小贴士：煮大骨时，先加少量盐能让肉质更加入味。
