螃蟹 清蒸 做法 步骤
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发布时间:17小时前
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热心网友
时间:16小时前
1、准备食材:新鲜螃蟹、姜、蒜、生抽、冰糖、醋。
2、将螃蟹放入清水中,让它们吐净体内的污物,并用牙刷仔细刷洗螃蟹身上的泥沙。
3、煮一锅开水,加入切好的姜片和适量的黄酒。
4、待水烧开后,将螃蟹腹部朝上放入蒸锅中,并在蟹身上放一些姜丝。
5、调制蘸汁:将姜末、蒜末、生抽、陈醋、少量冰糖按比例混合均匀。
6、将调好的蘸汁与螃蟹一同放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸约15分钟。
7、待螃蟹蒸熟后,解开绳子,将螃蟹盛盘,蘸上之前调制的汁料即可食用。