菜花虾羹做法

发布网友发布时间：2024-10-24 17:21

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热心网友时间：2024-11-17 18:59

首先，准备所需的食材。将每粒草菇切成两半，以便更好地融入菜花虾羹中。

虾仁需要仔细处理，洗净后确保无水分，加入适量的腌料进行腌制，大约10分钟后，将其放入沸水中快速烫熟，然后捞出备用。

西兰花要保持其清脆口感，洗净后切成小朵，同样放入沸水中烫1分钟，烫好后立即用冷水冲洗，沥干水分，放入筲箕中备用。

接下来，加热锅子，加入半汤匙油，加入姜片爆香。随后加入鸡汤，再加入削皮的马蹄和红萝卜，煮沸后继续煮2分钟。此时，可以根据个人口味添加调料，接着将烫熟的虾仁加入，再次煮沸。接下来，加入适量的芡粉搅拌均匀，直到汤汁再次滚烫。

最后，将西兰花倒入锅中，轻轻搅拌使其均匀分布，然后慢慢倒入蛋白，拌匀后即可将整个菜花虾羹盛入汤碗中，美味的菜花虾羹就完成了。