有谁知道最原始的巧克力是怎么做成的,我不是说的融化巧克力然后加工,是...
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发布时间:2024-10-24 15:15
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热心网友
时间:2024-11-09 11:47
主料可可豆磨制,再掺和糖,香料,可可粉等而成,
制作巧克力 制造过程非常繁复。
可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华,而制作过程至少需要经历20几个步骤,一些优质巧克力的制作,光是搅拌可可浆就可以花上120个小时,整个过程可说是耗时费事。
热心网友
时间:2024-11-09 11:49
可可豆