筠连红茶是什么茶?有哪些特点?
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发布时间：2024-10-24 13:35
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时间：2024-11-04 14:53
从蒲江雀舌、邛崃黑茶、到赫赫有名的蒙顶山茶，我们已为大家介绍过了四川三种特产茶叶。本期，我们为大家带来的是——筠连红茶。
生长环境
筠连红茶产自四川省筠连县。这里地处云贵高原乌蒙山余脉，境内气候温和，雨量充沛，植被繁茂，土壤多为酸性或微酸性，特别适宜茶树生长，是建设无公害茶叶生产基地和发展无公害茶、绿色食品茶、有机茶的理想之地。
早在一千多年前，筠连县就开始有茶叶生产。筠连所产红茶，在贸易上称为“川红”。建国以来，筠连县作为全国茶叶创汇基地县，以“川红”进入东欧市场。川红珍品——“早白尖”，即为筠连地方群体品种，当地古称“黄芽茶”，曾作为皇宫贡茶。
品质特征
筠连红茶外形紧结乌润、匀整，金豪显露，香气馥郁。汤色红亮清澈带金边，滋味鲜醇回甘，叶底红匀亮，具有浓厚地域风格。筠连红茶十分耐泡，五六泡之后茶味仍然很足，焦香味十分诱人，喝下后就觉得一股暖暖的气息通泰全身。
在国际茶叶市场上，“川红”的优良品质可与久誉盛名的“安徽祁红”、“云南滇红”相媲美，成为中国三大高香工夫红茶之一。筠连红茶是国家地理标志产品。2009-2013年，筠连红茶连续5次荣获国际茶博会金奖；2012年以来，筠连红茶先后荣获第1-3届中国（四川）国际茶博会金奖。
“金圈”红茶
经常喝红茶的人应该知道，如果红茶茶汤边缘有一道明显的“金圈”，则代表这红茶品质好，属于上等红茶。红茶品质越好，金圈也就越亮。因此，红茶的金圈是检验红茶品质的一个重要因素。
实际上，形成红茶“金圈”的主要物质是茶黄素，茶黄素是红茶的重要成分，是红茶汤色亮度的决定性因素，也是影响滋味强度和鲜爽度的重要成分，当然也是形成茶汤金圈的最主要物质。
质量上乘的红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金色的光圈。如果是中档红茶，嫩芽含量少，金圈就会欠黄亮。品质较次的，茶汤则会显得暗淡无光。
主要功效
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率。中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑；红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等，则较为中性。
红茶能辅助血糖调节，但仍无确切的定论。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人，可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服，但不建议喝冰红茶。
