发布网友 发布时间:2024-10-24 13:28
共4个回答
热心网友 时间:2024-11-16 18:56
那是碱加的多了点,成了半死面的了,水蒸气都在包子面皮表面。所以就成了湿淋淋的热心网友 时间:2024-11-16 19:00
关火以后 等十五分钟之后再开锅,揉面的时候 醒一会,在装锅,或者在锅里醒一会 在开火 时间为 十分钟 ,这样就不会出现那种问题了,经验在老道的 厨师也会遇到这种问题的 只是不多,热心网友 时间:2024-11-16 18:54
面没发起来,或者是包子皮太薄。还有个可能就是蒸熟时没马上打开锅盖。热心网友 时间:2024-11-16 18:58
面没有发起来啊,还是放泡打粉吧