?武夷岩茶奇兰特征

发布网友发布时间：2024-10-24 12:36

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热心网友时间：2024-11-06 00:49

武夷岩茶中的奇兰茶，以其独特的品质特征而闻名。它属于乌龙茶类，最显著的特点是其细瘦的条索，带有清高的兰花香气。这种香气源自一株在清乾隆年间在平和县崎岭乡彭溪发现的奇特茶树，其鲜叶制成的乌龙茶散发出迷人且持久的兰花香味，色泽翠绿且油润，汤色清澈明亮，因此被命名为"白芽奇兰"。

白芽奇兰的品质体现在其外观上：条索细小而稍重，叶蒂小，叶肩窄，枝身细且皮质不整齐，色泽黄绿或乌绿，乌润且砂绿细沉不明显。内质上，其香气以兰花香为主，有时带有线麦香，甚至能感受到杏仁或桃仁的味道，滋味清醇，微甘鲜美，水色清黄或橙黄。叶底叶脉浮白，叶身尖细如梭，叶面清秀，显示出其独特的韵味。

在品鉴方面，白芽奇兰有清香型和浓香型两种。清香型奇兰香气高飘持久，有兰花的特殊香气，工艺要求较高，价格通常较为昂贵。而浓香型则包括轻火焙、中火焙和传统碳焙，其中碳焙的奇兰香气更偏向于炒米香，兰花香更为淡雅。口感上，白芽奇兰滑顺醇厚，类似单枞或武夷岩茶，适合喜欢重口味的茶友。回甘方面，白芽奇兰的回甘显著，泡饮后即使经过多次冲泡，仍能感受到持久的甘甜。

作为福建漳州平和县的特产，白芽奇兰以其优良的品质、适中的价格和独特的口感，深受乌龙茶爱好者的喜爱。然而，选择合适的白芽奇兰也是一项学问，需要掌握一定的选购技巧。