“浓香鼻祖,酒中泰斗”的泸州老窖,你们知道泸州老窖有多少年历史...

发布网友发布时间：2024-10-24 12:16

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热心网友时间：2024-11-06 03:30

作为我国四大名酒之一的泸州老窖，相信大家是在熟悉不过了，除了有着悠久的历史以外，更是有着浓香白酒鼻祖的美称，那你们知道泸州老窖有多少年历史了吗？跟随小编一起来了解一下吧。泸州老窖产地于四川泸州，早在很多年前就是非常有名的酿酒圣地，那里环境适宜，气候宜人，传说诸葛亮带兵在泸州遇到瘟疫时，便用当地的龙泉水制成酒来抵抗瘟疫。直到宋代，泸州地区的酿酒技术已经非常发达了。
根据历史记载，明末清初泸州舒姓武举，在陕西军队中担任军职，对当地的曲酒特别的情有独钟，也曾为了获得曲酒的配方工艺多次探求其酿酒工艺。
等到他解甲归田回到家乡后，为了能酿造出品质上等的酒，采用当地有名的万年酒母、曲药、泥样为主原料，水源则采用当地有名龙泉井水，最后加上当地有名的酿酒大师配一个简单的酿酒生产厂雏形便开始了，当然这也是泸州曲酒厂的前身
据了解泸州老窖共有10086口窖池，其中仅仅是百年以上历史的窖池就有1619口，而1573窖池更是我国建造年代悠久的窖池群了，从明朝万历元年起就持续酿造直到今天，称得上是活文物了，其酿酒工艺也非常成熟了。
等到新中国成立以后，分散小糟坊组织起来成立了今天的泸州老窖酒厂，在保证产量的同时把质量也是做到了极致。1952年，在第一届全国评酒会上，泸州老窖被评为全国四大名酒之一。由此可见这款酒的地位是不容小觑的。
当然泸州老窖这款酒除了在国人心目中有着举足轻重的地位外，在国外也是受到了众多酒友的追捧和喜欢。尤其是东南亚地区的人们对这款酒更是情有独钟，毕竟泸州老窖在我国已经有很多年的发展历史了。