发布网友 发布时间:2024-10-24 12:23
共2个回答
热心网友 时间:2024-10-28 21:21
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。热心网友 时间:2024-10-28 21:22
喝的饮料里就有苏打。可以发面,可以做面包。热心网友 时间:2024-10-28 21:26
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。热心网友 时间:2024-10-28 21:29
喝的饮料里就有苏打。可以发面,可以做面包。