萝卜蒸肉丸详细步骤

发布网友发布时间：2024-10-18 19:05

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热心网友时间：2024-10-19 06:09

为了制作一道美味的萝卜蒸肉丸，你需要遵循以下详细步骤：

首先，将猪肉末与腌肉料混合，顺时针搅拌至肉末起胶。这是为了确保肉丸的口感更佳。

接着，将白萝卜去皮，使用擦丝器将其擦成丝状，然后加入少许盐进行腌制，10分钟后挤干多余水分。这一步能确保萝卜丝的口感更加爽脆。

接下来，用手将肉末揉成丸子的形状，备用。

将处理好的萝卜丝包裹在丸子外，形成独特的萝卜肉丸。这一步的创意能让肉丸的口感更加丰富。

在蒸锅中加入适量的水，待水开后，将包裹好的萝卜肉丸放入蒸锅，以中火蒸制30分钟。这一步能让肉丸内部的肉质更加嫩滑。

准备葱花和红辣椒末备用，为下一步的调味做准备。

将蒸丸子时产生的汤汁倒入碗中，备用。这一步能收集肉丸蒸制时产生的美味汤汁，用于后续的调味。

在锅中加入少量油，将辣椒末和葱花炒香。然后，加入预留的丸子汤，适量加盐调味，煮沸后加入水淀粉勾芡。最后，将调好的酱汁淋在蒸好的萝卜肉丸上即可。