豆芽面筋汤豆芽面筋汤营养分析
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发布时间:2024-10-18 16:05
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时间:2024-10-18 19:08
豆芽面筋汤是一种营养丰富的汤品,其主要成分黄豆芽富含多种矿物质,如钙、磷、铁、锌等。在发芽过程中,酶的作用使得这些矿物质更容易被人体吸收利用。此外,豆芽中的天门冬氨酯含量增加,有助于减少体内乳酸积累,帮助消除疲劳。豆芽还含有一种干扰素生成剂,可增强人体的抗病毒和抗癌能力。
枣(干)在汤中也扮演重要角色。它含有环磷酸腺苷,对能量代谢至关重要,能增强肌肉力量、改善心肌功能,对心血管健康有益。枣还具有补虚益气、养血安神、健脾和胃的作用,适合于体虚、气血不足的患者。对于肝病患者,枣也有一定的辅助治疗效果,具有抗过敏和抑癌的功效。
红萝卜则是汤中的色彩亮点,它富含维生素A,对促进生长发育、维护视力和呼吸道健康以及预防夜盲症有重要作用。红萝卜中的植物纤维能促进肠道蠕动,预防便秘,其木质素和维生素A还能增强免疫系统,对抗癌变有积极作用。
最后,油面筋以其和中、解热、益气的特性,适合体虚劳倦、口渴的人群。作为植物性蛋白质来源,它由麦胶和麦谷蛋白质构成,性凉味甘,能提供必要的营养,对于调养身体有积极作用。