大瑶山甜茶常见甜茶品种

发布网友 发布时间：2024-10-19 11:33

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热心网友 时间：2024-10-22 08:25

在大瑶山的自然环境中，生长着一种独特的甜茶品种，名为育天韵野生甜茶。这种茶树属于乔木型，嫩梢呈紫红色，叶片椭圆形，边缘带有锯齿，是一种天然富含甜素的植物。虽然味道微甜，但并不含糖，特别适合糖尿病患者饮用。其成茶滋味甘甜，茶水色泽橙黄，口感极佳，带有防暑解热、杀菌消炎、提神益思的功效，被广泛用作饮料和药用，深受消费者喜爱。

据古*载，《清水岩志》中提到，清水岩上曾有野生甜茶，茶树类似灌木，以嫩芽制作，冲泡后味道甘甜，因此得名“甜茶”。一盏只需一二叶，恰到好处的浓度能清暑解渴，据说这一品种源自清水祖师的亲手种植。由于其作为特产赠予海外亲人，使得甜茶在世界各地广为流传，成为一种高端的饮品。

广西的野生甜茶学名为Rubus Suatrssimus S.Lee，也被誉为Sweet tea。它是一种多年生、纯天然、原生态且无污染的常绿木本植物，叶片特征和育天韵相似。野生甜茶含有丰富的茶多酚、甜茶素、硒和锗等营养成分，除了具有绿茶的基本功效外，还具有防治心血管疾病、预防中风、防癌和预防牙齿疾病的独特药效，被誉为广西四大名品之一，与罗汉果、合浦珍珠和广西香料齐名。

广西野生甜茶的甜度极高，每公斤干茶叶的甜度相当于15公斤蔗糖，而每公斤甜茶素的甜度则相当于300公斤蔗糖。甜茶素是一种天然的、低热量的二萜葡萄糖甜料，具有高甜度和低热能特性，且无毒，是理想的糖替代品。然而，由于甜茶树种植难度较大，自然生长的甜茶资源逐渐稀少。目前，部分地方人工种植甜茶主要以观赏为目的，而非药用。

大瑶山甜茶是广西金秀瑶族自治县（大瑶山）特产之一。甜茶具有高甜度、低热值的特性，口感清甜爽口，长期饮用，生津止渴，清热润肺，对气管炎、肺炎有较好的抑止治疗作用，对糖尿病患者更有明显的保健治疗作用。甜茶在2～3月长出新芽，新的株条。株态呈丛生型，树冠窄，直立株条多。7月份时开始转入叶营养积蓄期和糖分转化期。11月份后开始形成越冬混合芽，进入冬眠状态。