醋泡花生的功效和作用 老醋花生的做法
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发布时间:2024-10-18 09:04
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时间:2024-10-22 05:30
醋泡花生米具有多种健康功效。首先,它能够清热活血,帮助人体摄取钙质,开胃。其次,通过醋泡花生,可以减少胆固醇和脂肪的堆积,有助于防治心血管疾病。这是因为醋中的有机酸可以分解花生米中的脂肪,而花生米中的维生素C也有降低胆固醇的作用。另外,花生中的硒微量元素能降低血小板聚集,促进血小板新生,加强毛细血管收缩功能。
醋泡花生米也是一种有效的减肥食品。花生含有叶酸,能增加热量散发,燃烧有害胆固醇;还含有多种纤维素,清除肠内垃圾。食醋中的氨基酸可促进过多脂肪转化为体能消耗。食用花生可使体内胆固醇分解为胆汁酸,通过利尿作用降低血压。不过,过量食用醋泡花生对胃部有损伤,需适量食用。
醋泡花生米还能降低血压。食醋中的维生素C和尼克酸能扩张血管,促进胆固醇排泄;花生的油酸降低血脂和有害胆固醇,保护有益胆固醇。食醋还能增强肾功能,通过利尿作用降低血压。然而,降血压效果因人而异,需注意食用。
制作醋泡花生米非常简单。选用新鲜花生50克,放入密封罐,倒入米醋或陈醋,醋要没过花生,密封7-10天即可食用。每天食用一小勺5-10粒即可,坚持食用效果更佳。此外,还可以加入蜂蜜,口感更佳。