梅干菜粉蒸肉做法

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要做一道美味的梅干菜粉蒸肉，首先准备适量的五花肉，将其切成小块儿。接着，将五花肉与蒸肉米粉混合，加入适量的酱油进行腌制，以便增添色泽和风味，腌制好的五花肉静置一旁待用。

梅干菜是这道菜的关键，需要提前泡发并洗净。在锅中烧热少许油，放入梅干菜进行翻炒，这样能使其更加入味。在炒的过程中，适量加入酱油和盐，使其充分融合，炒至梅干菜香脆后盛出备用。

将炒好的梅干菜铺在蒸盘的底部，形成一层美味的基础。然后，将腌制好的五花肉片均匀地铺在梅干菜上，形成层次丰富的口感。将这个美味的组合放入蒸笼中，用大火蒸上整整60分钟。

经过长时间的蒸煮，五花肉吸收了梅干菜的香气，变得糯而清香，软而不柴，每一口都是软糯爽口的享受。这道粉蒸肉不仅色泽诱人，口感更是层次丰富，让人回味无穷。