发布网友 发布时间:2024-10-18 00:34
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热心网友 时间:2024-10-19 14:05
四川麻辣大头菜丝的做法
材料:
大头菜 500克盐 适量花椒 适量辣椒粉 适量生姜 适量蒜 适量白糖 适量醋 适量香油 适量料酒 适量食用油 适量步骤:
将大头菜洗净,切成细丝,加入适量的盐,揉搓均匀,腌制20分钟左右,挤出多余的水分。将花椒、辣椒粉、生姜、蒜切末,加入适量的白糖、醋、香油、料酒、食用油,调成酱汁备用。将腌制好的大头菜丝放入碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可。放入冰箱冷藏1小时以上,让大头菜丝更加入味。