炸虾手卷做法:

发布网友发布时间：2024-10-17 07:44

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热心网友时间：2024-10-18 09:23

首先，处理鲜虾是关键步骤。将虾清洗干净，去除了不适宜的部分，包括虾肠、虾头和外壳。接着，沿着虾腹部轻轻划几刀，然后轻轻压虾背，这样可以使得虾的筋断裂，虾身自然会变得直挺，便于后续操作。虾处理完毕后，备用。

接着，对处理好的虾进行裹粉。将虾均匀地撒上一点盐和胡椒粉，然后按照顺序沾上低筋面粉，接着是蛋液，最后是面包粉。确保每一步都均匀，以便虾能均匀地吸收每一层的香味和口感。然后，将虾放入预热至180℃的油锅中，炸至金黄酥脆，捞起沥干多余的油分。

准备制作手卷时，取一片海苔放置在手心。接着，将综合蔬菜铺在海苔上，再放上刚刚炸好的虾。挤上适量的美乃滋，增添风味。然后，将所有材料从手的一侧卷起，形成一个倒三角锥状，这就完成了炸虾手卷的制作。这样的材料份量足够制作出4份美味的手卷。