东坞山豆腐皮发展现状
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发布时间:2024-10-17 07:36
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时间:1天前
在新中国成立初期,东坞山的村民们有超过90%的家庭以制作豆腐皮为主要生计,这门技艺代代相传,承载着村庄的历史与文化。随着时代的变迁,豆腐皮的生产方式发生了集中化,统一供应,这不仅提升了生产效率,也使得豆腐皮的产量和质量得到了显著的提升。
在风景秀丽的东坞山,人们特别设立专柜,将这种独特的豆腐皮产品展示给游客,使之成为当地的一道亮丽风景线。1984年,东坞山豆腐皮凭借其优异的品质,荣幸地被评为浙江省的优质产品,这标志着其在食品行业中获得了高度的认可。
除了供奉于当地的佛寺,满足素食的需求,东坞山豆腐皮的影响力更是远及他处。它成为了苏、杭等知名城市的宾馆餐厅的热销产品,深受食客们的喜爱。可以说,东坞山豆腐皮不仅承载着地方传统,更成为了连接地方文化和市场的一条纽带。