青椒炒素鸡做法

发布网友发布时间：2024-10-16 20:32

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热心网友时间：2024-10-18 00:14

首先，准备所需材料，将青椒清洗干净，切成细长的条状，素鸡也切成均匀的小块，以便于烹饪时均匀受热和口感的提升。

然后，取一个热锅，加入适量的姜和蒜末，提升菜肴的香味。待锅热后，将切好的素鸡倒入锅中，用中小火进行翻炒，使其表面微微变色，以便吸收调料的味道。

接着，向锅中加入适量的盐，酱油，蚝油，以及一些剁椒酱，增加菜肴的微辣和鲜美。再撒上少许糖，平衡整体的咸鲜与微甜，提升口感层次。继续翻炒均匀，让每一块素鸡都充分吸收调料。

最后，当青椒开始变软，但仍保持一定的脆度时，将其加入锅中，与素鸡一起快速翻炒，确保青椒的口感爽脆。青椒断生后，即可出锅，一道美味的青椒炒素鸡就完成了。