福鼎白茶采摘时间
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发布时间:2024-10-16 20:33
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时间:2024-10-18 00:17
福鼎白茶的采摘时间与生长环境密切相关,通常从每年3月上旬开始,至11月中旬结束。白毫银针的采摘始于春季,大约在三月中旬至四月初,当茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽时即进入采摘期。初期采摘嫩芽制作银针,随后随着芽叶的生长,会采摘一芽一叶制作白牡丹,进一步发展到一芽多叶以制成贡眉和寿眉。
采摘标准严格,只选取新鲜、无虫害、无冻伤的芽叶。采茶者用左手扶枝,右手拇指与食指轻柔提采,芽头短柄且切口处无挤压。采摘过程中需提手轻放,使用竹篓装运,以保持鲜叶的新鲜度。天气条件也影响采摘,晴朗北风吹的天气最适合,避免雨天和大雾天,以防茶叶变质。
福鼎白茶的传统采摘方式是徒手,虽然耗时费力,但能保证每一片茶叶的精细挑选和质量。采茶需分批多次进行,早采、嫩采,勤采、净采,以避免浪费和提高产量。茶农们通过世代的经验积累,总结出“白茶十不采”的严格挑选标准,确保每一步都精益求精,最终产出珍稀的白茶。
总的来说,福鼎白茶的采摘时间主要根据春季的生长进度和适宜的天气条件进行,每一道工序都充满了对品质的追求和传统的尊重。