海螺的做法煮多长时间(海螺的做法煮多长时间)
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发布时间:2024-10-16 06:18
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时间:2024-10-16 18:40
海螺的做法煮多长时间
根据其大小决定。
海螺的大小不一,一般常规大小的海螺,开锅后转中火,继续煮5分钟左右即可,如果海螺的个头较大可以酌情煮久一点,水开以后需要再煮10-15分钟左右,以免海螺肉未熟透,但一定要掌握好时间,时间过长容易煮老螺肉,导致口感吃起来不鲜嫩,而且肉质易断、发硬、嚼不动。
煮海螺的做法
1、新鲜的海螺在海水中吐净泥沙,没有海水的,可以在盐水中浸泡海螺吐沙,还可以滴几滴香油在水里面。
2、海螺刷洗干净,冷水下锅。
3、洗好的海螺添加刚没过的水,放入葱段、姜片。
4、大火煮开,水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。
5、添加一点点盐,即可出锅,口味淡的可以省略盐。
海螺煮多久杀死海螺的内脏
吃海螺时,要将海螺尾部海螺的苦胆
它位于海螺的背部绿色的区域,这个部位不去掉吃起来就会有苦味,要把螺肉身上绿色的线条去掉,这样食用口感会更加鲜美。
3、海螺头的部位
海螺有两个俗称“海螺脑”的东西,像两个小球状的东西,这个东西吃多了就会 恶心,所以吃的时候也一定要去掉。