...骨头都是融化的,吃到嘴里刺都是烂的,很鱼肉没分别,请问是怎么做到的...

发布网友发布时间：2024-09-25 02:31

共5个回答

热心网友时间：2024-09-30 15:29

在吃鱼的时候，往往还有一些宝，被我们忽视丢弃。比如鱼鳔、鱼骨等。鱼骨富含丰富的钙和其他微量元素。不过，因为鱼骨比较尖细容易咔喉，常常被人们丢弃掉。这样的话，就浪费了大量钙物质的摄入。在日本鱼会被精细分割，鱼骨也会拿来食用。
如何食用鱼骨？在中国源远流长的饮食文化里，瓦罐汤就可以做到。陶土瓦罐具有不耐高温、透气、调和阴阳的特点，比高压锅、电饭锅来讲，更不容易高温破坏营养。将带鱼或者黄花鱼等，炸致两面金黄，放入瓦罐汤中小火煨汤1.5个小时左右，鱼肉变得肥嫩鲜香，鱼骨也绵软入味，可与鱼肉一起食用，入口即化。经过瓦罐小火煨制的瓦罐汤，汤汁浓郁，富含食材及草本调味料水溶出来的营养和美味。营养易吸收，醇香四溢。
瓦罐鱼除了烹饪需要掌握烹饪技巧外，味道还取决于草本调味料配方。目前市面上值得推荐的瓦罐美食里，亚圣斋瓦罐鱼是理想的选择。三十多年的老企业，好吃又放心。亚圣斋品牌采用家族祖传的孟氏瓦罐汤技艺，配以世代精心调配的20多种植物草本调味料。风味独特，营养美味。

热心网友时间：2024-09-30 15:24

这些带鱼
事先都是经过腌制
反复进行
油炸的一种方法
再加上
罐头食品里
有添加剂防腐剂
会使鱼骨头变得酥烂

热心网友时间：2024-09-30 15:22

高温高压才能做到鱼骨软烂的。

热心网友时间：2024-09-30 15:26

她们应该是直接用鱼罐头🐠做的，鱼罐头里的鱼骨都是融化的，鱼刺吃到嘴里也都是烂的，如果你自己想做，也可以买现成的鱼肉罐头，不会吐鱼刺的可以用鱼肉罐头替代，如果会吐鱼刺，建议还是吃新鲜的鱼🐠营养价值更高，毕竟鱼肉罐头是腌制食品，不建议多吃！

热心网友时间：2024-09-30 15:27

腌制出来的吧。