河蟹和海蟹的区别(毛蟹是海蟹还是河蟹)
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发布时间：2024-09-24 11:31
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时间：2024-09-24 22:29
毛蟹是河蟹。
螃蟹分为两个大类，一是河蟹，还一个是海蟹，而毛蟹是属于河蟹这一类的。毛蟹喜欢栖居在江河、湖泊的泥岸或滩涂的洞穴里，一般是白天隐蔽在洞中，夜晚的时候出洞觅食，在陆地上的时候，毛蟹一般是不太摄食的，往往都是将食物拖入水中或洞穴旁摄食，其生活特性及习性是跟河蟹一样的，所以是河蟹。
河蟹和海蟹的区别是什么
河蟹与海蟹，虽然说都是螃蟹，但是二者有很显著的区别，较明显的就是生活环境不同。一个生活在淡水河中，一个生活在海洋中。
然后就是外形不同。河蟹的个头比较小，蟹钳和蟹腿上都有细小的绒毛，品种单一；而海蟹的个头比较大，无绒毛，且品种颜色多样。
从口感上来说，河蟹是比海蟹要好吃的，河蟹的肉质比较细嫩紧实；而海蟹的肉质比较松散，味道也没有河蟹那么好。
从选购方面来说，河蟹是必须要买鲜活的，死的有毒；而海蟹多是冷冻的，因为捞上来就死翘翘了。
营养方面，河蟹和海蟹不相上下。同等重量下，河蟹的维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素E的含量高于海蟹，而钙、钾和镁的含量则要低于海蟹。但是，河蟹的 含量比海蟹高得多。
河蟹和海蟹哪个好吃
不一定，关键得根据自己的喜好。
一般清明前后吃海蟹，中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝。
海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好洗，但死了也没毒。河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种。
河蟹只能活着的时候下锅。如果河蟹和海蟹都是活的话，海蟹好吃（河蟹烹调方式比较简单，海蟹就因人而异了）。但是，一般情况下，我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），这时河蟹就比死海蟹好吃了。选购河蟹吃，一定要选择鲜活的河蟹购买，蟹钳和蟹腿强劲有力的说明螃蟹更新鲜，吃着更鲜美，更放心。而海蟹通常一打捞上来就死掉了，吃海蟹的时候，通常是冷冻的蟹，味道自然没有那么鲜香。
在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以体质偏寒的人要少吃，否则对身体不好。通常情况下，成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。
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