如何做纸杯酸奶蛋糕?
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发布时间：2024-05-09 12:19
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时间：2024-08-08 04:07
1、首先，敲6个鸡蛋，将蛋黄与蛋白分离。
2、在蛋黄中倒入玉米油和酸奶，用手动打蛋器搅拌均匀。
3、将低筋面粉过筛。
4、将低筋面粉倒入蛋黄液中，用手动打蛋器搅拌均匀。
5、称量好白砂糖55g。
6、用电动打蛋器打发蛋白。
7、打发30秒后，分3次加入白砂糖，然后继续打发。
8、将蛋白打发至如图所示形态即可。
9、将蛋白分3次加入蛋黄液中，并用手动打蛋器搅拌至均匀。
10、准备好小纸杯，并将蛋糕液倒入纸杯中。
11、烤箱预热135度，5分钟。
12、将烤盘放入烤箱中，上下管135度，30分钟取出。
13、这样，纸杯酸奶小蛋糕就完成啦，可以趁热吃，也可以放冰箱后再吃哦！
工具/材料
低筋面粉120g
玉米油65g
白砂糖55g
鸡蛋6个
酸奶300g
烤箱
纸杯若干
手动打蛋器
电动打蛋器
