鱼鸭蛋是什么?

发布网友发布时间：2024-05-04 12:22

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热心网友时间：2024-06-19 05:44

鱼鸭蛋一般是指银鱼炒土鸭蛋。

本菜选用太湖银鱼和本地土鸭蛋烹制而成。具有养气补虚、健胃益肺之功银鱼炒蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，属于江苏菜。鸡蛋能增强免疫力、护眼明目。银鱼产于中国长江口一带。银鱼的营养价值很高，营养学家普遍承认它是"长寿食品"，是"水中的软白金"。

银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸而且能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说，是一道很好的保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育。

1.打两颗鸭蛋，准备好食材

2.把蛋液和银鱼调在一起，撒点胡椒粉香油两滴酱油等调味料

3.放入油锅，先开大火然后小火慢煎翻转

4.出锅，右边的海参小米粥